കോട്ടയംകാരുടെ പഴയ ചില നസ്രാണി വിഭവങ്ങള്‍

പതിനാലാം നൂറ്റാണ്ടു മുതല്‍ കോട്ടയത്തെ താഴത്തങ്ങാടിയിലും സമീപ പ്രദേശങ്ങളിലും കുടിയേറിപ്പാര്‍ത്ത നസ്രാണി ജനത രുചി രംഗത്ത് നല്‍കിയ സംഭാവന ഒരു കൂട്ടം പാരമ്പര്യ ഭക്ഷ്യ വിഭവങ്ങളാണ്. മധ്യ തിരുവിതാംകൂറിന്റ...